En un recipiente batimos ligeramente los huevos, le agregamos la crema y los condimentos, y mezclamos bien. Reservamos.

Una vez que esté tierno el repollo, con mucho cuidado descartamos el agua. Y sin que se nos desarme lo damos vuelta y colocamos en una bandeja u ollita apta para el horno. De a poquito vamos virtiendo en el hueco nuestra mezcla de huevo y crema, abriendo las hojas para que se distribuya bien por todo el repollo adentro

Llevamos a horno precalentado, al máximo, por una hora aproximadamente, hasta que esté cocido el huevo (introduciendo un cuchillo sale limpio). Antes de sacarlo, por encima ponemos queso cremoso o de rallar o ambos, y dejamos que se derrita y/o dore. Yo lo acompañé con unas hamburguesas de acelga rellenas de queso;)