Arroz salteado al pimentón con verduras y jamón
El arroz blanco solo, a mí no me llama...."solo cuando es por enfermedad" hoy he hecho arroz blanco hervido y para mi lo he sacado cuando todavía no estaba cocido. Mientras he salteado unas verduras con dados de jamón serrano. Después he incorporado el arroz, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, pimentón dulce y cuando ya estaba bien salteado he puesto un poco de perejil fresco picado. Estaba muy rico
#porunmundomejor
Arroz salteado al pimentón con verduras y jamón
El arroz blanco solo, a mí no me llama...."solo cuando es por enfermedad" hoy he hecho arroz blanco hervido y para mi lo he sacado cuando todavía no estaba cocido. Mientras he salteado unas verduras con dados de jamón serrano. Después he incorporado el arroz, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, pimentón dulce y cuando ya estaba bien salteado he puesto un poco de perejil fresco picado. Estaba muy rico
#porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Lavar el arroz con agua fría para que suelte el almidón. Hervir máximo 10 minutos y colar.
- 2
Mientras saltear las verduras cortadas en trozos pequeños, con una pizca de sal. Agregar los dados de jamón y seguir cocinando hasta que el jamón cambie de color
- 3
A continuación incorporar el arroz bien escurrido, poner un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salpimentar y espolvorear con un poco de pimentón dulce o picante si os gusta picante.
- 4
Saltear dos minutos más, probar si la cocción es la adecuada y si ya está a vuestro gusto, poner el perejil picado y servir. En la última fotos veréis que lleva también semillas de Chía... le he dado un toque crujiente y me ha gustado.
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