Batir la manteca con el azúcar y los huevos. Agregar la esencia y la ralladura.

Agregar de a poco la harina y mezclar hasta que se integre todo. Unir bien todo con las manos hasta formar un bollo tierno. Dejar reposar la masa por unos minutos.

Amasar y colocar en su molde previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno. Y una vez cocinada la masa dejar enfriar para después desmoldar.

Colocarle el dulce de leche repostero sobre toda la superficie de la tarta y por último para finalizar con esta tarta colocarle el chocolate por encima del dulce y llevar a la heladera para que el chocolate se endurezca.

Yo utilicé cobertura de chocolate aguila. Si compran el mismo tienen que derretirlo poniendo el sobre en agua caliente hasta que se derrita y una vez derretido volcar a la tarta.

Si compraron el chocolate para taza (es decir en barra) tienen que cortarlo y derretirlo puede ser tanto como en el microondas como a baño María (para no quemar el chocolate)