Tarta Sacher con cerezas. Thermomix

Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 °C
- 2
Poner en el vaso seco y limpio la harina el azúcar avainillado, cacao, la levadura y la sal
- 3
Pulverizar 20 seg a máxima velocidad
- 4
Verter en un bol y reservar
- 5
Poner la mariposa y echar los huevos y el azúcar
- 6
Programar 5 minutos a 40° velocidad 3
- 7
Cuando termine, repetir pero SIN TEMPERATURA
- 8
Mientras tanto engrasar el molde
- 9
Añadir la mantequilla y la mezcla de harina y cacao
- 10
Mezclar todo a 4 seg a velocidad 2
- 11
Terminar de mezclar con una espátula /lengua con movimientos envolventes y suaves quitando la mariposa
- 12
Verter la masa en el molde previamente engrasado y hornear a 180°C durante 30 minutos (Los primeros 10 minutos por abajo solamente, los últimos 5 minutos lo ponemos arriba y abajo)
- 13
Dejar enfriar y cortar por la mitad
- 14
Emborrachar con el almíbar y rellenar con la mermelada
- 15
Una vez montada la tarta echar la cobertura por encima y decorar con las cerezas
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