Pollo al chilindrón con daditos de patata

Name: Pollo al chilindrón con daditos de patata
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cuartos traseros de pollo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 100 g panceta salada; 100 g jamón; Tomate frito; Agua; Sal; Pimienta; 4 patatas medianas

Lorena Trigueros @Gintonic

Pollo al chilindrón con daditos de patata

Lorena Trigueros @Gintonic

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas y media

4 raciones

4 cuartostraseros de pollo
1pimiento rojo
1pimiento verde
100 gpanceta salada
100 gjamón
Tomate frito
Agua
Sal
Pimienta
4patatas medianas

Guardada

Paso a paso

2 horas y media

1

En una sartén grande, dorar el pollo y pasarlo después a una fuente de horno
2

Picar la cebolla, trocear los pimientos, la panceta y el jamón y en la misma sartén hacer un pisto
3

Cuando haya soltado casi toda el agua, añadir 4 cucharadas de tomate frito (tipo Hida) y remover 2 minutos.
4

Añadir el pisto a la fuente con el pollo y meter el horno con medio vaso de agua durante 1:30h o hasta que el pollo esté hecho.
5

Cortar la patatas en dados, dejar a remojo 15 minutos en agua para que suelten el almidón y freír.
6

Servir sobre una cama de pisto el pollo y acompañar con las patatas