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Pastel red velvet
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Una foto de Pastel red velvet

Pastel red velvet

Vianey Davila Cruz
Vianey Davila Cruz @cook_28186354
Oaxaca De Juárez

#redvelvet2

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Pastel red velvet

Vianey Davila Cruz
Vianey Davila Cruz @cook_28186354
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Ingredientes

  1. 150 grchocolate blanco
  2. 200 grharina
  3. 180 grmantequilla
  4. 40 grazúcar glass
  5. 9huevos
  6. 20 grcocoa en polvo
  7. 100 grazúcar
  8. 2 cucharadasRoyal
  9. c/ncolorante rojo
  10. Frosting
  11. 190 grqueso crema
  12. 300 grazúcar glass
  13. 15 mljugo de limón
  14. 250 mlcrema lyncott
  15. 30 mlesencia de vainilla
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Paso a paso

  1. 1

    Pensaremos todos nuestros ingredientes.

    Foto del paso 1 de la receta: Pastel red velvet
  2. 2

    Acremar la mantequilla y le agregamos las yemas una por una.

    Foto del paso 2 de la receta: Pastel red velvet
  3. 3

    Derretimos el chocolate blanco y se lo vamos agregando a la mantequilla y lo batimos bien

    Foto del paso 3 de la receta: Pastel red velvet
    Foto del paso 3 de la receta: Pastel red velvet
  4. 4

    Después de haber batido bien la mezcla le agregamos un poco de los secos que son la cocoa, harina, total y el azúcar glass lo batimos y reservamos.

    Foto del paso 4 de la receta: Pastel red velvet
  5. 5

    En un bowl preparamos el merengue francés ese lo haremos con las claras de huevo y azúcar.

    Foto del paso 5 de la receta: Pastel red velvet
  6. 6

    Y sabremos cuando ya está listo nuestro merengue cuando ya esté así.

    Foto del paso 6 de la receta: Pastel red velvet
    Foto del paso 6 de la receta: Pastel red velvet
    Foto del paso 6 de la receta: Pastel red velvet
  7. 7

    Después iremos intercalando el merengue con la mezcla y los secos hasta terminar con el merengue.

    Foto del paso 7 de la receta: Pastel red velvet
    Foto del paso 7 de la receta: Pastel red velvet
  8. 8

    Le agregamos unas gotitas de colorante rojo a la mezcla.

    Foto del paso 8 de la receta: Pastel red velvet
  9. 9

    Después enharinados nuestro molde dónde hornearemos nuestro bizcocho.

    Foto del paso 9 de la receta: Pastel red velvet
  10. 10

    Vertemos la mezcla al molde y lo horneamos a 180º C de 30 a 35 minutos.

    Foto del paso 10 de la receta: Pastel red velvet
  11. 11

    Ya que lo saquemos del horno lo dejaremos enfriar.

    Foto del paso 11 de la receta: Pastel red velvet
  12. 12

    Y mientras preparamos el frosting.

    Foto del paso 12 de la receta: Pastel red velvet
  13. 13

    Aquí ocuparemos lo que es el queso crema la vainilla azúcar glass, jugo de limón y la crema para batir lyncott.

    Foto del paso 13 de la receta: Pastel red velvet
  14. 14

    En un bowl acremamos el queso crema y el azúcar glass después agregamos lo que es la crema lyncott ya montada y después el jugo de limón y la vainilla y lo mezclamos bien hasta tener una buena consistencia.

    Foto del paso 14 de la receta: Pastel red velvet
  15. 15

    Le quitaremos lo que es el exceso al bizcocho y después cortaremos las tapas.

    Foto del paso 15 de la receta: Pastel red velvet
  16. 16

    Después lo iremos rellenando con el frosting hasta terminar de formar el pastel.

    Foto del paso 16 de la receta: Pastel red velvet
  17. 17

    Y ya que lo dejamos liso lo decoramos a nuestro gusto y estará listo para servir

    Foto del paso 17 de la receta: Pastel red velvet
    Foto del paso 17 de la receta: Pastel red velvet
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vianey Davila Cruz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15228103
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Vianey Davila Cruz
Vianey Davila Cruz @cook_28186354
domingo, 04 de julio de 2021 a las 09:12 PM
Oaxaca De Juárez
Actualmente estoy estudiando la carrera de gastronomía y me encanta cocinar y aprender cosas nuevas como lo son comidas exóticas como también me encanta la repostería
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