Lavar 2 mandarinas y hacerlas hervir por 7 minutos. Procesarlas hasta que queden hechas puré (inclusive la cáscara).
Batir los huevos con el stevia en lo posible con batidora, hasta que queden claritos y espumosos. Agregar la esencia de vainilla y cotinuar batiendo. Agregar el puré de naranjas y batir.

Agregar el aceite de coco y solo
Mezclar un poco sin batir mucho

Por separado mezclar la harina de almendras (150 gr)con el polvo de hornear, hasta que se integre bien y no queden grumos. Agregar a la preparación anterior y mezclar suavemente de a poco !!!

Verter las preparación de preferentementende silicona. Cocinar al horno en fuego 180 grados 🔥🔥durante 45 minutos o hasta que introduzas un cuchillo y salga seco.

Mousse de chocolate : mezclar 4 sobres de stevia Orgánica más 150 de crema de leche más 150 de queso crema y 4 barritas de chocolate al 70 porciento que lo podes derretir y mezclar todo junto con una batidora