Amasar el fondant con las manos para ablandarlo, agregar almidón si se pone pegajoso.

Agregar el colorante, y amasar hasta homogenizar el color. Agregar la esencia y amasar durante 3 minutos más. Agregar almidón si se pone pegajoso.

Ya tenemos la masa coloreada y saborizada. Dividir la masa en bolitas del tamaño de una nuez o en porciónes de 25 gr aprox.

Tenemos todas las bolitas, procedemos a darle forma, tomamos una bolita y con la palma de los dedos hacemos un choricito y que en los dos extremos queden más delgados que la parte del medio, simulando la forma de una banana.

Dejarlas orear/secar por 12 horas. El secado es para poder bañarlas con mayor facilidad, ya que si evitamos ese paso puede que se deformen o se rompan al bañarlas.

Bañar cada unidad en el chocolate fundido y escurrir el exceso, luego colocarlas en papel manteca/vegetal. Dejar secar.