Sopa Crema de zapallo

Esta sopa no tiene mucha historia. Con la llegada de los chicos y buscando la forma de coman sano, empezamos a buscar formas distintas y ricas para que amén las preparaciones...

Sopa Crema de zapallo

Horacio Fernandez @horacioentucocina

Esta sopa no tiene mucha historia. Con la llegada de los chicos y buscando la forma de coman sano, empezamos a buscar formas distintas y ricas para que amén las preparaciones...

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1zapallo anco
2cebollas
1 dienteajo
1/2 litroleche
Sal y pimienta a gusto
Orégano

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocar aceite en una cacerola y rehogar junto con el ajo, la cebolla, hasta que esté dorada.
2

Cortar en cubos pequeños el zapallo y agregarlo a la cacerola
3

Agregar sal, pimienta, orégano. También se pueden agregar otros condimentos a gusto de la familia. (Tomillo, curry, etc)
4

Una vez blanqueado el zapallo agregar agua hasta cubrir la preparación y dejar hervir hasta que esté tierno.
5

Apagar el fuego, agregar la leche y mixear hasta obtener una crema suave.