Lo primero es poner a cocinar el arroz y mientras este se cocina van a ir picando en cubitos el pimentón, la zanahoria, el apio, la carne y la pechuga. Rallar el jengibre. Lavar bien los camarones, quitar la vena negra que traen para que el arroz no quede con mal sabor.

Toman una olla o un bowl, ponen un chorro de aceite y agregan las proteínas (pollo y carne), sal y si desean una pizca de pimienta; dejan sofreír bien para que suelten sus jugos. Luego van a agregar los demás ingredientes y de igual manera dejan sofreír y mezclan para que todos los ingredientes unan sus sabores. Luego de sofreír bien agregan las raíces chinas y dejan ahí para que estas suelten el agua que conservan.

Cuando ya tengan todos los ingredientes cocinados toman el arroz previamente cocinado y lo agregan, luego ponen la salsa de soya y mezclan sin retirar del fuego y este que esté a una temperatura media. Por último van a tomar los camarones y los van a agregar, los ponen por encima del arroz (estos no necesitantanta cocción); Dejan unos 5 minutos más en el fuego y listo. Ya pueden servir. Yo lo acompañé con papa francesa artesanal (hecha en casa).