En un recipiente mezclamos la manteca y el azúcar hasta que quede como una crema (yo lo hice con margarina que es blandita)

Agregamos la vainilla las yemas y la ralladura de limón. Y mezclamos bien todo.

Agregamos de a poco el harina y el polvo de hornear (la cantidad de harina no es exacta tenemos que ir viendo si necesita más harina o no. Para eso la masa tiene que quedar bien blandita pero unida).

Sin amasar hacemos un bollito y lo metemos en la heladera a reposar por media hora.

Mientras preparamos el dulce membrillo con un poco se agua caliente lo pisamos bien hasta conseguir la textura de mermelada.

Enmantecar un recipiente para hornear.

Separamos un picó de la masa para hacerle el terminado de arriba del dulce.

Con el resto lo ponemos en el recipiente y lo estiramos para hacer el piso de la pasta frola haciéndole los bordes también.

Colocamos el dulce (seamos generosas con la cantidad).

Ponemos el resto de la masa en forma de celdas.

Y al horno hasta que dore.