Pollo tipo pollada en airfryer

Name: Pollo tipo pollada en airfryer
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 presa pollo parte pierna con encuentro; 1 presa pollo parte ala con pecho; al gusto Sal; 1 cucharadita ajo molido; 2 cucharadas pasta de aji colorado y panca; 1/4 de cucharadita de pimienta; 1/4 de cucharadita de comino; 1/4 de vaso de cerveza; 1/2 cucharadita mostaza; 1 cucharadita sillao; 1 pizca oregano seco

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Arequipa - Perú

Esta es la versión moderna y light de las clasicas polladas.
Nota: El tiempo de cocción dependera mucho de la potencia de tu maquina, por lo general los tiempos por alimento se encuentran detallados en el manual de instrucciones.

Pollo tipo pollada en airfryer

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Guardada

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Ingredientes

30 a 40 min

2 raciones

1 presapollo parte pierna con encuentro
1 presapollo parte ala con pecho
al gustoSal
1 cucharaditaajo molido
2 cucharadaspasta de aji colorado y panca
1/4de cucharadita de pimienta
1/4de cucharadita de comino
1/4de vaso de cerveza
1/2 cucharaditamostaza
1 cucharaditasillao
1 pizcaoregano seco

Guardada

Paso a paso

30 a 40 min

1

Lavar y filetear las presas de pollo sin retirar el hueso(no filetear muy delgado, solo abrir lo suficiente como para una buena cocción y que los ingredientes se adhieran a la carne de pollo.)
2

En un bowl, mesclar todos los ingredientes, luego embadurnar las presas de pollo, punzar las presas con un tenedor o trinche y reservar la noche anterior.
3

Acomodar las presas en la cacerola de la airfryer de tal modo que no queden una encima de la otra, (la presa que quede abajo no cocinará debidamente).
4

Encajar la cacerola a la maquina sosteniendo firmemente la manija, programar la airfryer 30 minútos a 200°c, transcurridos 15 minútos, pausar la airfryer y voltear las presas, si notas que al terminar el tiempo (30 min) aún falta cocinar el pollo, puedes aumentar un poco más el tiempo de cocción.
5

Sirve y acompaña tu pollada de papas sancochadas, ensalada de repollo y rocoto molido.