Batir los huevos y azúcar a punto letra

Agregar harina y polvo de hornear con movimientos envolventes

Poner azúcar en una ollita, cubrir apenas con agua y agregar un trocito pequeño de manteca (está ayuda a desmoldar bien el caramelo) No revolver, dejar a que tome color caramelo (no quemar 😬, ya que sigue quemando en el horno)

Enmantecar Y enharinar el molde, pelar las manzanas y cortar en rodajas o a gusto, colocar el caramelo, enseguida antes que se cristalice colocar las manzanas. Luego agregar la masa.

Llevar a horno 180 grados hasta que al pinchar con un palito este salga seco (sin restos de masa)

Desmoldar en caliente (esto es importante, ya que al enfriarse el caramelo se cristaliza y no se puede desmoldar 😬)