Natillas de tapioca y mamey
Me encantan ambos ingredientes, así que inventé esta combinación y la verdad quedó muy rico el postre.
Natillas de tapioca y mamey
Me encantan ambos ingredientes, así que inventé esta combinación y la verdad quedó muy rico el postre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola poner la tapioca a remojar con agua a que las tape. Sugiero mínimo dos horas.
- 2
En un bowl batir el huevo con el azúcar y 2 tazas de leche, cuando todo esté bien revuelto agregar la mezcla a la tapioca y poner a fuego bajo, moviendo de vez en cuando parZ que no se pegue.
- 3
Mientras se está cociendo la tapioca poner en la licuadora el resto de la leche y el mamey, licuar a que quede una pasta, debe quedar espesa si se desea agregar un poco de leche.
- 4
Cuando la tapioca suelte el hervor agregar el mamey batido, incorporar todo muy bien, y dejar hasta que vuelva a soltar el hervor. Se apaga y se deja enfriar. Se vacía en un molde de gelatina o en el que se guste. Refrigerar.
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