Cazuela de lentejas saludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero picar y saltear a fuego bajo en una olla o cacerola, la cebolla, el morrón, el ajo y la zanahoria (la zanahoria puede ser rallada o en trozos pequeños).
- 2
Cuando la cebolla comience a quedar transparente incorporar las lentejas y revolver.
- 3
Luego colocar en la preparación la papa, el boniato y el zapallo calabacín picado en cubos.
- 4
Enseguida, colocar la pulpa de tomate y agua hasta tapar los alimentos.
- 5
Condimentar a gusto, revolver bien y tapar la olla o cacerola hasta que rompa hervor.
- 6
Cuando rompe hervor retirar la tapa, y mantener la preparación a fuego moderado por 15 a 20 minutos.
- 7
Cuando pase el tiempo apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir con arroz.
Si se prefiere sin arroz, incluir 1 papá y 1 boniato más a la preparación.
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