Pasta con panceta
El cerdo, ese animal sagrado para mí, es muy versátil y puede dar infinitas posibilidades
Receta sencilla similar a pasta a la carbonara
#cocinademercado
Pasta con panceta
El cerdo, ese animal sagrado para mí, es muy versátil y puede dar infinitas posibilidades
Receta sencilla similar a pasta a la carbonara
#cocinademercado
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Yo elimino la parte dura de la panceta con una tijeras. No porque me moleste sino porque mis exigentes comensales no lo soportan 👨👩👧👦
- 3
Ponemos la panceta a freír en una sartén con aceite que quede bien crujiente por ambos lados. Y la retiramos
- 4
Mientras cortamos en juliana la cebolla y el pimiento y el calabacín en tiras. Lo añadimos a la sartén en el mismo aceite de la panceta
- 5
Ponemos a hervir agua con sal y cuando hierva añadimos la pasta y cocemos lo que pone el fabricante, 10-12 minutos
- 6
Cortamos en tiras la panceta ayudándonos de un tenedor y tijeras
- 7
Cuando la verdura esté pochada añadimos a la sartén la panceta
- 8
Escurrir la pasta y mezclar con el resto. Servir caliente y, si quieres, espolvorear un poco de hierbas provenzales y rallar un poco de queso. Buen provecho
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