Tortipizza

Name: Tortipizza
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 huevos; 2 hot dog frankfurter; Al gusto queso andino el de su preferencia que se derrita; Al gusto sal y orégano; Aceite de oliva

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

Los fines de semana trato de buscar de preparar cosas diferentes pues tengo más tiempo que durante la semana 🙌 Hoy al desayuno me provocó probar la receta de Juan Manuel @cookjuanillo2021 quien muy creativamente le puso de nombre Torpizilla y que me encantó! 🤩 Esta versión que he creado a partir de su receta la he denominado tortipizza y aunque no le puse tomate ni salsa de tomate, tiene todo el sabor de una pizza hecha con base de tortilla de huevo, anímense a probarla para un desayuno diferente y muy rico 😋

Tortipizza

Romy Repetto @romy_repetto

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

4huevos
2hot dog frankfurter
Al gustoqueso andino el de su preferencia que se derrita
Al gustosal y orégano
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Comenzamos lavando los hot dogs, los picamos en rodajas y los ponemos a sancochar, al romper el hervor, botar el agua, colar y reservar.
2

Luego rallar el queso, la cantidad es al gusto, a mi mamá y a mí nos encanta el queso así que rallo bastante, reservar; aparte picar unos pedacitos más para poner al final de la preparación.
3

Luego en un plato hondo romper 2 huevos, agregar sal y orégano a gusto y batir, luego en una sartén colocar aceite de oliva (poco), que caliente a fuego medio y una vez caliente agregar el huevo batido, dejar que se cocine por un lado y cuando esté listo, darle la vuelta.
4

Inmediatamente después de haberle dado la vuelta, añaden el queso rallado, el orégano, el hot dog, los trocitos de queso y más orégano (¿dije que nos encanta el orégano? 😁), bajar el fuego para que no se les queme la tortilla y tapar la sartén, dejar cocinar por unos 5 a 10 minutos más o hasta que se derrita el queso y listo, servir y disfrutar! 😋
5

Si quieren que tenga más gusto a pizza, pueden añadirle salsa de tomate o como en la receta original, tomate en rodajas (yo no tenía ni uno ni otro 🙈), de todas maneras le va a dar ese gusto adicional que si les gusta la pizza, les va a encantar, buen provecho! 😊