Ceviche de atún en conserva, con mango, alficoz, cebolla roja y salsa de limón y naranja

Name: Ceviche de atún en conserva, con mango, alficoz, cebolla roja y salsa de limón y naranja
Yield: 1/2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos atún en conserva en aceite de oliva; 1/2 mango; 1/2 cebolla roja; 1 trozo alficoz o pepino; al gusto Pimienta negra recién molida; Zumo de medio limón; Zumo de una naranja pequeña; Sal marina de Guérande; 1/2 aguacate

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Esta tarde @JoseVillalta_520 me ha pasado el relevo de cooksnaps de ceviche, y yo que jamás he preparado uno...!! he tenido que lanzarme a ver qué es, qué hacía , qué tenía en casa... por suerte he encontrado un ceviche de atún en conserva y me ha parecido muy rico, y para empezar, facilito ..Así que aquí está mi ceviche inspiradísimo en el de SaritaTkt. Yo no he puesto tomate como ella , ni tampoco cilantro. Podéis ver su receta aquí :
https://Cookpad.com/es/recetas/11714634-ceviche-de-atún-en-conserva-al-natural-con-mango?invite_token=Vvhc5deMfFeNEpqCUZdNqEK1&shared_at=1627249816
Por lo que he leído.. que me disculpen los cookpadianos de América, expertos en ceviches...!!! pero, sabéis? Ha quedado genial!!
#relevosCookpaf
#cocinademercado
#worldTour

Ceviche de atún en conserva, con mango, alficoz, cebolla roja y salsa de limón y naranja

@tesa.cuina @tesa_cuina

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Ingredientes

1h + 10'

1/2 raciones

2 lomosatún en conserva en aceite de oliva
1/2mango
1/2cebolla roja
1 trozoalficoz o pepino
al gustoPimienta negra recién molida
Zumo de medio limón
Zumo de una naranja pequeña
Sal marina de Guérande
1/2aguacate
Una cucharadita de café de salsa de soja

Guardada

Paso a paso

1h + 10'

1

Ingredientes
2

Primero, pon la salsa de soja, el zumo de limón y de naranja en un cuenco y deshaz el atún un poco.
3

Mézclalo y déjalo refrigerar una horita
4

Cuando falte un poco para la hora prepara el mango, cortándolo a cuadritos.

Como cortar un mango
5

Quita la piel y las semillas del trozo de alficoz o el pepino, y córtalo muy pequeñito,
6

Corta muy finita la media cebolla roja y ya está todo listo para montar el ceviche
7

Elige un plato bonito y pon el atún con su jugo y agrega los demás ingredientes crudos, el alficoz, (o el pepino) el mango...
8

Y la cebolla
9

Ahora, sazónalo con sal y pimienta y prueba hasta que esté a tu gusto
10

Remuévelo
11

Decóralo con un poco de cebolla y aguacate
12

Puede comerse con un poco de pan tostado o solo. Nos ha gustado mucho porque está riquísimo!! BON PROFIT!!

Trucos

Como cortar un mango

Lo vi en una película de Poirot, el gran detective belga protagonista de novelas de Agatha Christie.

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@tesa.cuina @tesa_cuina

domingo, 25 de julio de 2021 a las 10:20 PM

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (8)

Zaira @zaira

sábado, 21 de agosto de 2021 a las 01:12 PM

Me encanto la receta

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