Verdinas con calamares
La verdina es una alubia verde, muy suave y ligera, ideal para hacerla con pescados y mariscos. Esta vez las he hecho con calamares y han quedado riquísimas.
Verdinas con calamares
La verdina es una alubia verde, muy suave y ligera, ideal para hacerla con pescados y mariscos. Esta vez las he hecho con calamares y han quedado riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes. Las verdinas las habremos puesto en remojo la noche anterior.
- 2
Con un picador de verduras picamos muy pequeñito la cebolla, las zanahorias y los pimientos. Echamos unas dos cucharadas de aove en una sartén y cuando esté caliente, rehogamos bien todas las verduras. Echamos la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
- 3
Cuando estén hechas las ponemos en la olla rápida junto con las verdinas.
- 4
Cortamos los calamares en trozos de bocado y los pasamos un par de minutos por la sartén. A continuación los añadimos a la olla, sin olvidar de echar también el juguito que han soltado. Chascamos la patata y la echamos a la olla también
- 5
Lo cubrimos todo con agua y añadimos la pastilla de caldo de verduras. Cerramos la olla y lo ponemos a cocer a fuego alto (9 de 9). Cuando empiece a echar vapor lo bajamos al 4 y lo dejamos que se cocine durante 18 minutos.
- 6
El resultado ha sido un plato riquísimo y no pesado.
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