Tarta de limón y coco apta Keto

Name: Tarta de limón y coco apta Keto
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la base:; 1 taza coco rallado; 2 cucharadas queso crema; Ralladura de un limón; 2 tapitas SI DIET o el endulzante que usen; Chorrito vainilla; 2 huevos; Para el relleno :; Jugo de 2 limones; Ralladura de 2 limones; 4 huevos; 100 gr manteca light; Para la cubierta merengue o yo usé crema con stevia

Joa Gallardo @cook_joagallardo

Tarta de limón y coco apta Keto

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Ingredientes

Para la base:
1 tazacoco rallado
2 cucharadasqueso crema
Ralladura de un limón
2 tapitasSI DIET o el endulzante que usen
Chorritovainilla
2huevos
Para el relleno :
Jugo de 2 limones
Ralladura de 2 limones
4huevos
100 grmanteca light
Para la cubierta merengue o yo usé crema con stevia

Guardada

Paso a paso

1

Para la base mezclar todos los ingredientes y forrar una tartera y llevar a horno medio hasta apenas dorar y dejar enfriar
2

Para el relleno:
Llevar al fuego el jugo de los limones junto con la ralladura y la manteca, una vez que se derritio bien la manteca sacamos del fuego y dejamos enfriar un poco
3

Una vez que bajo un poco la temperatura de la primera preparación añadimos los huevos de a uno mezclando con un batidor de alambre llevar nuevamente al fuego revolviendo hasta que espese. Dejar enfriar un poco
4

Volcamos el relleno sobre la base y llevar a la heladera, una vez que este frirme decoramos con crema o merengue 🤤