Para la base vamos a agarrar el zapallo anco y lo vamos a limpiar solamente y lo ponemos a horno con sal y aceite de oliva a fuego medio con cáscara x 1 hora hasta que este blando y seco

Mientras se hace el zapallo lavamos la espinaca y la ponemos a hervir con un poco de agua apenas este la reservamos en el colador que vaya escurriendose.

Cortamos la cebolla en Juliana y la salteamos junto al morrón,la zanahoria rallada el puerro y el verdeo una vez que está agregamos la carne picada y mezclamos, tratamos de que no se formen bolitas con la carne picada que este bien separado agregamos sal y condimentos a gusto y dejamos cocinar a fuego bajo una vez que está reservamos

Agarramos el zapallito puede ser berenjena (esta última no me gusta) y lo cortamos en juliana o en redondo y lo ponemos con sal y aceite al horno bajo x 20m la idea es secarlo si no la otra hacer un salteado de zapallitos con huevo en mi recetario esta como hacerlo.

Una vez más agregué otro piso de carne picada.

Lo enviamos a horno medio x aprox 30 a 40 minutos dependiendo el horno y como te guste este el queso y a disfrutar...

Detalles:
En mi caso el zapallo al horno lo cocine un sábado w hice la base de un día para otro.
La espinaca la descongele pero pueden utilizar acelga o remolacha.
Los mismo que los zapallitos yo tenia el revuelto que había quedado y lo armé con eso pero pueden utilizar otras verduras.
Espero lo disfruten