Crema de zapallo y espinacas

Name: Crema de zapallo y espinacas
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo zapallo; 1 taza espinacas; 1/2 taza crema de leche; Al gusto sal y pimienta; Semillas de calabaza (opcional)

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Una receta súper sencilla de hacer y muy nutritiva. #yosoyasí #soup #sopa

Crema de zapallo y espinacas

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Una receta súper sencilla de hacer y muy nutritiva. #yosoyasí #soup #sopa

Guardada

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Ingredientes

20mins

5 raciones

1/2 kilozapallo
1 tazaespinacas
1/2 tazacrema de leche
Al gustosal y pimienta
Semillas de calabaza (opcional)

Guardada

Paso a paso

20mins

1

Pelar el zapallo y cortar en cuadros. Hervir.
2

Cuando el zapallo esté medio tierno, añadir la espinaca y cocinar por unos minutos.
3

Poner el zapallo y espinaca en una licuadora o pimer con un poco de agua o caldo (yo uso el agua donde hirvieron las verduras).
4

Licuar y vaciar a la olla. Agregar sal y pimienta y dejar hervir.
5

Cuando hierva, bajar a fuego medio y agregar la crema de leche y rectificar sal. Mover bien por unos minutos.
6

Servir y adornar con semillas de calabaza previamente tostadas.