De la forma y las recetas para hacer el chorizo a la pomarola hay muchas y cada una de ellas tiene su detalle y su toque, en este caso yo lo hago de esta  manera, que es la que a mi familia le gusta.

Según Wikipedia, El nombre chorizo tiene un uso más restringido en España, en donde este embutido siempre lleva ajo y pimentón, lo que le da su característico sabor y su color rojo; en Latinoamérica chorizo puede referirse a otros tipos de embutidos (embutido que se utiliza para preparar el choripan, mientras que el chorizo ibérico se le conoce en esta región como chorizo español).
En cuanto a la salsa, la noción de pomarola se emplea en el terreno de la gastronomía para aludir a una salsa elaborada a base de tomate. El término puede vincularse al vocablo italiano pomodoro, que se traduce justamente como “tomate”.