Comenzamos poniendo la leche con el jugo de limón en un recipiente y dejamos reposar.
Y los arándanos los vamos a poner con un poco de harina en un recipiente aparte, para integrar luego.

Batimos el huevo con la ralladura de limón y el azúcar por unos minutos. Luego agregamos el aceite y mezclamos hasta integrar todo.

Vamos a tamizar la harina, si no tienen leudante pueden usar harina 0000 + 1cdita de polvo para hornear.

Una vez tamizada la harina vamos a incorporarla a la mezcla, intercalando con la leche con el jugo de limón que dejamos reposando.

Una vez integrado todo vamos a enmantecar y enharinar el molde, en caso de que tengan tulipas solo pueden rociar con un poquito de aceite. Para rellenar los moldes yo voy poniendo de a dos cucharadas por cada uno para que al final me quedé la misma cantidad.

Una vez rellenos los moldes le colocamos arándanos por encima, además yo le espolvoree azúcar, pero eso es opcional. Ahora llevamos al horno.

Cocción, horno precalentado 180°, aproximadamente 15/20 minutos.