En primer lugar se cuecen las patatas con un poquito de sal. A mí me gusta cocerlas con la piel, ya que absorben menos agua.
Una vez cocidas se pelan (en caliente resulta más fácil), se aplastan con un tenedor y se dejan enfriar.

Cocemos los huevos durante doce minutos y dejamos enfriar.

Mientras enfrían las patatas y los huevos vamos preparando el resto de ingredientes.
Picamos a trocitos pequeños las olivas, los pepinillos y el pimiento morrón.

En un bol grande ponemos las patatas junto a los ingredientes picados y el atún escurrido.
Con ayuda de un rallador, rallamos cinco huevos cocidos. Mezclamos bien.

Es hora de añadir la mayonesa. A mí me gusta hacerla casera ya que le da un sabor exquisito. Pero en verano es mejor no arriesgarse y utilizar la mayonesa industrial que os guste o hacer alguna mayonesa casera sin huevo, como la lactonesa.

La mayonesa debemos agregarla poco a poco y mezclarla bien, ya que no debemos pasarnos en cantidad. Nos debe quedar una masa no demasiado blanda.

Por último añadimos una capa fina de mayonesa, rallamos un huevo duro sobre esa capa y decoramos al gusto con olivas, pepinillos y pimiento morrón.

Meter a la nevera y dejar enfriar. Un truco que aprendí hace poco es tapar la ensaladilla con papel absorbente en la nevera, ya que con el paso de los días, suelta agua, y el papel absorbe esa humedad, impidiendo la aparición de la molesta agua.

Espero que os guste!🤗