Pastel de patata, tomates y olivas negras

Name: Pastel de patata, tomates y olivas negras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 sobre puré de patatas; 350 ml leche semidesnatada; 4 huevos; 50 gr tomates secos en aceite; 50 gr olivas negras s/hueso; 1 sobre levadura (16 gr); Sal, pimienta, orégano

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Pastel de patata, tomates y olivas negras

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Corbera de Llobregat, Cataluña, España

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Ingredientes

10' y 30'horno

4 personas

1 sobrepuré de patatas
350 mlleche semidesnatada
4huevos
50 grtomates secos en aceite
50 grolivas negras s/hueso
1 sobrelevadura (16 gr)
Sal, pimienta, orégano

Guardada

Paso a paso

10' y 30'horno

1

Cortamos a trocitos los tomates escurridos, cortamos las olivas en rodajas.reservamos.
2

En un bol ponemos la leche y el puré, mezclamos bien con un tenedor.
3

Batimos los huevos y los añadimos al puré. Batimos con unas varillas manuales o con un tenedor
4

Echamos los tomates, olivas, levadura, sal, pimienta y el orégano
5

Vertemos en un molde de plum cake forrado con papel vegetal.
Metemos en el horno precalentado a 200° unos 30 minutos, hasta que al pinchar salga el palillo limpio.
si se dora demasiado por arriba podemos taparlo con papel de aluminio