Cocinar la calabaza al horno con un poquito de aceite oliva y poca azúcar para dar sabor dulce. Cuando este pronto, hacer puré. Reservar.

Cocinar cebolla, morrón y la espinaca con un poco de aceite de oliva. Condimentar con sal, con.verde, pimienta. Y se le agrega los 2 huevos batidos para unir.

En asadera para horno se coloca la espinaca cocida, luego el puré de zapallo y por último queso muzzarella y parmesano.

Horno 180° gratinar y pronto.