Budín de mandarinas

Name: Budín de mandarinas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 huevos; 1 taza azúcar; 3/4 taza aceite; 2 tazas harina leudante; 3 mandarinas

Ingredientes

1

Batir los huevos con el azúcar hasta que cambien de color y quede bien clarito y consistencia cremosa
2

Agregamos luego 1 taza de harina y mezclamos con movimientos envolventes hasta integrar bien
3

Agregamos el aceite, nuevamente integramos con movimientos envolventes
4

Ahora Agregamos el jugo de las mandarinas. Para esto yo las apreté bien sobre el colador de te para sacarles todo el jugo, mezclamos nuevamente hasta integrar.
Por último agregamos la última taza de harina y nuevamente con movimientos envolventes integramos.
5

Enmantecamos y enharinamos la budinera, vertemos la mezcla, llevamos a horno precalentado unos 45 minutos