Pye de fresas (o frutillas)
Ahora que entramos a la temporada de fresas, aquí en Lima, qué postre para preparar más rico que un pye. Aquí una receta con dos opciones en la base. Una con harina de Avena para hacerla un poco más saludable y la otra con una base de galletas de vainilla o galletas María, en donde no requiere cocinarla antes como en el caso de la primera. Les dejo estas opciones a su elección. #postres #tartas #pye
Pye de fresas (o frutillas)
Ahora que entramos a la temporada de fresas, aquí en Lima, qué postre para preparar más rico que un pye. Aquí una receta con dos opciones en la base. Una con harina de Avena para hacerla un poco más saludable y la otra con una base de galletas de vainilla o galletas María, en donde no requiere cocinarla antes como en el caso de la primera. Les dejo estas opciones a su elección. #postres #tartas #pye
Paso a paso
- 1
PARA LA BASE DE AVENA:
- 2
Mezclar en un bol todos los ingredientes secos, hacer un hoyo y agregar la mantequilla, la leche y la yema. Mezclar todo hasta que se haga una masa que se despegue de las manos.
- 3
Colocar en una superficie plana roceada con un poco de harina y con un rodillo aplanar la masa hasta que quede un poco más grande que el tamaño del molde. Enrollar la masa en el rodillo y llevarla al molde. Apisonar la masa en el molde, sin dejar huecos
- 4
Cortar los sobrantes y dejar todo uniforme. Llevar al horno precalentado a 180°C por unos 15 minutos o hasta ver que la masa esté cocida. Dejar enfriar.
- 5
PASOS PARA LA BASE DE GALLETAS (OPCIONAL) :
- 6
Agregar las galletas de vainilla en la licuadora y proceder a molerlas. Vacear en el molde y agregar la mantequilla previamente calentada y diluida en el microondas. Mezclar para unir ambos ingredientes y luego apisonar la mezcla en todo el molde usando la parte trasera de una cuchara hasta que quede todo uniforme. Esta base no es necesario que se hornee.
- 7
PREPARACIÓN DEL RELLENO:
- 8
Calentar la leche en una olla pero retirar del fuego antes de que hierva.. Reservar.
- 9
Aparte agregar en la licuadora: las yemas, el azúcar y la maicena. Licuar. Añadir esta mezcla en la leche que se ha calentado previamente, sin dejar de mover.
- 10
Llevar la olla con esta preparación al fuego y cocinar sin dejar de mover a fuego mediano, hasta ver que la crema quede bien espesa. Añadir la vainilla y trocitos de mantequilla para darle brillo a la crema. Sacar del fuego y dejar que se enfríe.
- 11
Cuando la crema ya esté tibia para fría, rellenar la base del molde y colocar las fresas encima. Separar unas 12 fresas para la cobertura.
- 12
PREPARACIÓN DE LA COBERTURA :
- 13
Licuar las 12 fresas separadas y colocar el licuado en una ollita, agregando el azúcar y el agua. Dejar hervir la mezcla unos 3 minutos y luego agregar el chuño diluido previamente en un poco de agua. Cocinar por 1 minuto más y sacar del fuego, dejar entibiar.
- 14
Añadir esta cobertura sobre las fresas con una cuchara con mucho cuidado. Llevar la tarta a la refrigeradora por un par de horas, luego de lo cual queda lista la tarta para servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pay de queso con cajeta o dulce de leche Pay de queso con cajeta o dulce de leche
Pay con base de galletas relleno de queso, leche condensada y vainilla, cubierto con cajeta, delicioso!!!
-
Galletas decoradas Galletas decoradas
Galletas secas de vainilla decoradas con una mezcla queso crema, vainilla y azúcar, se le da distintos colores para decorar a gustoVídeo: Galletas decoradas, cómo hacerlas
-
Mousse de limón y fresas Mousse de limón y fresas
Copa de capas de mousse de limón con galletas maría y fresas y menta para decorar, un postre firio y delcioso. -
Cheesecake con chocolate blanco Cheesecake con chocolate blanco
Pie de queso con una base de galletas y chocolate blanco.
-
Cheesecake con fresas Cheesecake con fresas
Un pie de Queso o tarta de queso con base de chocolate, nutella con gelatina de fresa y decorado con fresas enteras. Parece complicado pero no lo es, es fácil y sin usar horno. -
Creps rellenos de fresas Creps rellenos de fresas
Creps rellanas con fresas salteadas con azúcar y esencia de vainilla, riquísimas. -
Fresas con crema Fresas con crema
Que decir de las fresas con crema es el postre favorito de mis pequeñas princesas a las cuales amo y adoro así que por que no consentirlas con lo que mas les encanta por eso este postre es muy especial para mi!!!
-
Cheesecake de fresas 🍓 Cheesecake de fresas 🍓
Los que me conocen saben que este pastel es mi preferido. Por lo general de lo que sea! Aunque para mi no hay como con frutillas o frutos rojos. Asi que vamos con el clásico. Lo podes adaptar cambiando la base o agregando a la mezcla el ingrediente que elijas. Sale super cremoso.. y es una perdición! #dulcequeso
-
Rosca de Reyes Rosca de Reyes
Por qué comprar la rosca pudiendo prepararla muy fácil en casa? Aquí te dejamos la receta del taller por zoom del 5 de enero para que te animes a intentarla.#gracias por acompañarnos
-
Fresas con crema y dulce de leche. ॐ Fresas con crema y dulce de leche. ॐ
Siempre hay que consumir las frutas de temporada. Estamos en la temporada de fresas. Así que a disfrutar fresas. ॐ
-
Tarta De Queso Con Base De Nuez De Chocolate Tarta De Queso Con Base De Nuez De Chocolate
No tenía galletas, así que hice una base alternativa, si tienes galletas María, no las ocupes.
-
Pay de Queso con Fresas Pay de Queso con Fresas
Necesitaba urgente hacerle una variación a ese pay de queso para salir de la rutina, pero a la vez no complicar tanto la vida, por que a mi así me gustan las recetas, que te hagan disfrutar de un buen postre, sin tener que poner ingredientes difíciles o caros :P.Además tenía algunos moldes por estrenar y qué mejor que para cerrar mi línea del juego #Lotería que estamos haciendo en Cookpad.
Más recetas
Comentarios