Ensaladilla rusa con Chatka y espárragos silvestres
Bien fresquita y con una base de patatas, guisantes y zanahoria, este plato admite casi de todo!
Yo recogí ayer un montón de espárragos silvestres y los he salteado con ajo y los he añadido!! Un puntito agradable el ajo...
El Chatka, es carne de cangrejo de Kamchatka, deliciosa para mi gusto. Si lo pruebas, ya me dirás.
Ensaladilla rusa con Chatka y espárragos silvestres
Bien fresquita y con una base de patatas, guisantes y zanahoria, este plato admite casi de todo!
Yo recogí ayer un montón de espárragos silvestres y los he salteado con ajo y los he añadido!! Un puntito agradable el ajo...
El Chatka, es carne de cangrejo de Kamchatka, deliciosa para mi gusto. Si lo pruebas, ya me dirás.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Pon a hervir la patata 🥔, y las 🥕 zanahorias unos quince o 20'
- 3
Aparte, hierve cinco minutos los guisantes y las mini alcachofas
- 4
Saltea los espárragos
- 5
Deja enfriar y quita la piel de la patata y las zanahorias. (El calabacín finalmente no lo he puesto en la ensaladilla porque estaba muy acuoso)
- 6
Corta en cuadritos muy pequeños
- 7
Corta las alcachofas en varios trozos. Abre la lata de Chatka y saca con la ayuda del papel la carne de cangrejo.
- 8
Corta en rodajas las aceitunas y luego pícalas.
- 9
Mezcla todo y añade el chatka
- 10
Añade la mahonesa
- 11
Remueve despacio para que todo se mezcle bien.
- 12
Recubre con un poco más de mayonesa y decora con los espárragos, unas aceitunas de Aragón y un poco de cangrejo. Guárdala unas horas en el frigorífico para comerla muy fresquita.
BON PROFIT!!
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