Pastel de papas y camotes vegetariano con lentejas

Name: Pastel de papas y camotes vegetariano con lentejas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas lentejas previamente remojadas y cocidas; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 pimiento rojo; 1 diente ajo; 2 tomates perita; 3 huevos duros; 2 papas; 3 camotes; 100 gramos queso feta; Queso rallado a gusto

Vico B. @vico87

Mendoza, Argentina

Pastel de papas y camotes vegetariano con lentejas

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Ingredientes

2 tazaslentejas previamente remojadas y cocidas
1cebolla
1zanahoria
1pimiento rojo
1 dienteajo
2tomates perita
3huevos duros
2papas
3camotes
100 gramosqueso feta
Queso rallado a gusto

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Paso a paso

1

Saltear la cebolla y el pimiento cortados chiquitos, agregar a la sartén zanahoria rallada fina y ajo picado y los tomates en cubitos
2

Agregar lentejas cocidas y huevo duro picado. Condimentar. Yo usé: cúrcuma, pimentón ahumado, sal, pimienta y comino
3

Hervir papas y camotes y cuando estén blandos hacer un puré agregando leche, cúrcuma, sal, pimienta y aceite de oliva
4

En una fuente para horno colocar una caja del puré, el relleno de lentejas y otra capa de puré con queso en fetas y rallado encima
5

Llevar a horno fuerte hasta que gratine