Ya he contado alguna vez en alguna otra receta que viví en Zaragoza un par de años (y en el norte de Huesca 🏔 otros 3!) y la experiencia fue muy chula, aún recuerdo mi primer trabajo en la misma plaza del Pilar, lo veo lejano y aún así me encanta ♥️♥️
Otra de las cosas buenas que me llevé fue buenos amigos, de esos que ves una vez cada tantos meses y parece que no haya pasado tiempo! Vinieron unos días a Alicante y se trajeron esta carne tan rica, así que nos pusimos manos a la obra y junto con Jose que es todo un cocinillas, hicimos esta pedazo de receta en olla de cocción lenta. Él dice que le echa laurel pero no me quedaba así que para la próxima me lo apunto y lo pruebo con laurel!!
Sea como sea, receta aconsejada y traída de primera mano por otro aragonés también de primera 🤗 y qué penica que no les vea más a menudo!!! ♥️