Croquetas Caseras (Thermomix)

Riquísima receta de croquetas invirtiendo muy poco tiempo en prepararlas. Esta receta es para hacerla como más guste al comensal, ya que el ingrediente que le da el sabor lo introduciremos en último lugar (jamón, pollo, atún, huevo...). Fuente de la receta: https://www.recetario.es/basicas-recetas/bechamel-para-croquetas/83f0jfxy-60f24-563972-cfcd2-f1a13smg

Croquetas Caseras (Thermomix)

alberto del rio @Albertronic

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Ingredientes

100 grs.aceite
30 grs.cebolla
170 grs.harina
500 grs.leche
1 pizcanuez moscada
1 pizcapimienta
Sal
De 150 grs a 170 grs. de ingrediente que queramos (huevo, atún, jamón, etc.)

Guardada

Paso a paso

1

Picar el ingrediente deseado y de lo que serán nuestras croquetas: 4 golpes de turbo. Retirar y reservar.
2

En el vaso de la thermomix introducir el aceite y la cebolla: programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y 1/2.
3

Una vez acabado el paso anterior, Incorporar la harina. Programar 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 2 y 1/2.
4

Añadir la leche, nuez moscada, pimienta y sal, programar 10 segundos, velocidad 6. Seguidamente programar: 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Cuando resten 3 minutos, la masa estará espesa, por lo que es aconsejable bajar la velocidad a 3 y 1/2.
5

Cuando acabe este tiempo, añadiremos el ingrediente que queramos que sean nuestras croquetas: 30 segundos, velocidad 3, giro a la izquierda. Dejar enfriar la masa, y dar forma.