Soto bandung favorit

Name: Soto bandung favorit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr daging sapi; 2 buah lobak; 2 L air; 3 cm Jahe, geprek; 2 iris Lengkuas, geprek; 2 btg serai, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, gula, kaldu sapi bubuk, lada putih; 10 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; Bahan pelengkap :; Emping goreng; Kedele goreng; potongan Tomat; potongan Jeruk nipis; Bawang merah goreng; irisan Seledri dan daun bawang; Kecap manis; Sambal rawit

Nella Novia @nella1414

Soto bandung ini kesukaan anak2 dan suami. Mereka kalau makan soto bandung ini susah berhenti 😁. Pakai daging kualitas bagus, agar empuk dan kaldunya bagus. Karena ini tipikal soto bening yang ringan dan gurih.

Lebih banyak

Soto bandung favorit

Nella Novia @nella1414

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grdaging sapi
2 buahlobak
2 Lair
3 cmJahe, geprek
2 irisLengkuas, geprek
2 btgserai, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, gula, kaldu sapi bubuk, lada putih
Bumbu halus :
10 btrbawang merah
6 btrbawang putih
Bahan pelengkap :
Emping goreng
Kedele goreng
potonganTomat
potonganJeruk nipis
Bawang merah goreng
irisanSeledri dan daun bawang
Kecap manis
Sambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukan daging utuh, buang kotoran yg mengambang (jika ada). rebus sampai empuk, pisahkan daging dan kaldu nya.
2

Iris tipis daging melawan arah serat.
3

Lobak, dikupas, dicuci dan diiris tipis.
4

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, sereh. Setelah wangi masukan ke dalam air kaldu yg mendidih.
5

Beri garam, gula, kaldu sapi bubuk sesuai selera. Lada putih bubuk.
6

Masukan potongan daging dan lobak, sebagian daun bawang dan seledri, jeruk nipis peras. masak sampai lobak empuk. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap
7

Cara membuat sambal rawit : rebus cabe rawit merah sesuai selera banyaknya dan sedikit bawang putih. Haluskan. Tambahkan air panas sedikit dan garam.
8

Cara membuat kedele goreng : rendam kedele dengan air ditambah garam secukupnya. Sampai kedelai mengembang. Tiriskan dari airnya, Goreng sampai matang.