Merluza en salsa y almejas
Aprovechando, que me quedaba almejas del día de antes, y que había que darle aire a una merluza, la he preparado en un plis plas.
#recetasplisplas
Merluza en salsa y almejas
Aprovechando, que me quedaba almejas del día de antes, y que había que darle aire a una merluza, la he preparado en un plis plas.
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Paso a paso
- 1
En una sartén amplia, ponemos un fondo de aceite, que cubra el fondo solo. Echamos la cebolla picadita y los ajos, sofreímos.
- 2
Cuando estén dorada, no quemada. Ponemos la cucharada de harina, tostamos dandos unas vueltas, pasado el tiempo, que veamos que no está cruda, ponemos el vino, antes apartar del fuego, para que no evapore rápido, disolver en el vino, y poner el vaso de pescado.
- 3
En ese punto echar el perejil, mover, poner las almejas, y los lomos sal pimentados de merluza, tapar y tres mintos de cada lado. Si tenéis suerte que no se rompa. Estará lista para comer.
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