Pastel de cerdo y camote

Name: Pastel de cerdo y camote
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg camote; 500 gr carne de cerdo; 2 cebollas grandes; 1 pimiento rojo; Ají molido; Pimentón; Orégano; Aceite de oliva; Salsa de soja (opcional); Cúrcuma (opcional); Canela (opcional)

Nel Dib @neldib

Mendoza

¡Riquísima opción al clásico pastel de papas! 🤤

Pastel de cerdo y camote

Nel Dib @neldib

Mendoza

¡Riquísima opción al clásico pastel de papas! 🤤

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

1 kgcamote
500 grcarne de cerdo
2cebollas grandes
1pimiento rojo
Ají molido
Pimentón
Orégano
Aceite de oliva
Salsa de soja (opcional)
Cúrcuma (opcional)
Canela (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortar la carne de cerdo chiquita (yo usé vacío) y llevar a una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta a gusto, ají (lo que sea) y revolver hasta que se dore un poco.
2

Agregar a la sartén la cebolla y el pimiento picados, condimentar con pimentón, orégano y salsa de soja, (aceite de oliva o caldito de ser necesario si está seco), revolver, tapar y dejar a fuego bajito unos diez, quince minutos.
3

Aparte, pelar los camotes, cortar en cubitos y hervir en agua con sal hasta que esté listo para colar y pisar para hacer un puré no muy líquido, a este puré le agregué cúrcuma.
4

En una bandeja poner la mitad del puré abajo, arriba el relleno de cerdo, arriba el resto del puré y espolvorear con canela, si te gusta. Llevar al horno unos quince minutos y dejar enfriar un poquito antes de servir.