Panacota de frambuesa

Name: Panacota de frambuesa
Yield: 12 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 750 ml crema para batir; c/n azúcar; c/n extracto de Vainilla; 28 gr grenetina; 1 chorrito leche; 170 g frambuesas; 250 g mermelada de frambuesa; c/n azúcar

Marco Antonio Romero Gomez @rgmarco32

Un postrecito coqueto y rendidor que se van a querer acabar de una servida
#Ricochica

Panacota de frambuesa

Marco Antonio Romero Gomez @rgmarco32

Un postrecito coqueto y rendidor que se van a querer acabar de una servida
#Ricochica

Guardada

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Ingredientes

1h 30 minutos

12 porciones

para la panacota
750 mlcrema para batir
c/nazúcar
c/nextracto de Vainilla
28 grgrenetina
1 chorritoleche
para la salsa
170 gframbuesas
250 gmermelada de frambuesa
c/nazúcar

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Hidratar la grenetina con un poco de agua no olvides deshacer todos los grumos y dejamos reposar 10 minutos
#hidratalochica
2

Ponemos a calentar a fuego bajo la crema para batir, agregamos azúcar, el extracto de Vainilla
3

Añadimos la grenetina previamente hidratada y ponemos en la crema para batir e integramos perfectamente con un batidor.
4

Después de dejar enfriar un momento.
Servimos en un refractario o moldes y llevamos un momento al refrigerador
5

Para la salsa:
en un sartén a fuego bajo coloca la mermelada, las frambuesas y vas colocando azúcar poco a poco (eso ayuda a espesar un poco chica)
6

Una vez esté más fría la salsa y la panacota tenga una consistencia más firme coloca la salsa sobre la panacota.
7

Disfruta chica