Cuca de Banana com Farofa - Recetas Populares de Brasil
La cuca es un bizcochuelo con la fruta o sabor elegido cubierta de una crujiente crumble por arriba, es una receta de origen Alemán muy consumida en el sur de Brasil, la cuca se cubre con una crujiente farofa o crumble a base de manteca, harina y azúcar que le da un toque especial.En Brasil hay varias versiones de la receta y sabores como guayaba, dulce de leche y banana, mandarina, durazno, ananá, frutilla, macadâmias, chocolate, coco y leche condensada, uva naranja, almendra, maracuyá, manzana etc... una de las más queridas es la banana hay dos maneras de preparar la cuca una es con levadura queda como masa de pan y la otra es con polvo de hornear como masa de bizcochuelo también puede ir rellena o con sabores combinados especial para acompañar un café o té con ingredientes fáciles.La masa suave, la capa húmeda de banana y la miga crujiente forman un verdadero trío de maravillas.
Cuca de Banana com Farofa - Recetas Populares de Brasil
La cuca es un bizcochuelo con la fruta o sabor elegido cubierta de una crujiente crumble por arriba, es una receta de origen Alemán muy consumida en el sur de Brasil, la cuca se cubre con una crujiente farofa o crumble a base de manteca, harina y azúcar que le da un toque especial.En Brasil hay varias versiones de la receta y sabores como guayaba, dulce de leche y banana, mandarina, durazno, ananá, frutilla, macadâmias, chocolate, coco y leche condensada, uva naranja, almendra, maracuyá, manzana etc... una de las más queridas es la banana hay dos maneras de preparar la cuca una es con levadura queda como masa de pan y la otra es con polvo de hornear como masa de bizcochuelo también puede ir rellena o con sabores combinados especial para acompañar un café o té con ingredientes fáciles.La masa suave, la capa húmeda de banana y la miga crujiente forman un verdadero trío de maravillas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la farofa colocar todos los ingredientes en un bols (si gustan pueden agregar 1/2 cucharita de canela en polvo)y unir con las yemas de los dedos hasta formar un arenado, reservar en la heladera.
- 2
Colocamos en un recipiente el azúcar con la manteca unimos bien luego agregamos los huevos batir por unos minutos hasta que quede homogéneo
- 3
Agregar la leche y de a poco la harina en caso de ser 00000 agregar el polvo de hornear con movimientos envolventes sino va directamente la harina leudante, enmantecar y enharinar el molde a utilizar colocamos la masa, pelar y cortar la banana al medio cubriendo por completo la masa (si gustan pueden agregar dulce de leche por encima)
- 4
Colocar por encima la farofa que reservamos y llevamos al horno precalentado a 180° por 40 a 45 minutos aproximadamente sino probar con el palillo si sale seco ya está listo, pero ojo que sale húmeda por la banana por fuera tiene la textura crocante con
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (7)