Estiramos con el rodillo un poco la lámina de hojaldre y cortamos 10 rectángulos, pincelamos con un poco aceite y le ponemos unas lascas de sal, ponemos encima otra hoja de papel de hornear en la cual ponemos encima una bandeja y algo de peso para que el hojaldre no suba

Cocinamos los espárragos a la plancha al igual que los huevos de codorniz, cortamos láminas de queso y rodajas de espetec las cuales cortamos en tiras, montamos la tapa de hojaldre con dos trozos de queso algún espárrago huevo de codorniz y las tiras de espetec