Horneas tu lomo, (te lo dejo en otra receta) lo dejas enfriar en el refrigerador para que al momento de cortarlo se pueda rebanar. Preparas tu cebolla desflemada,

Rebanas tus tomates, que pueden ser de cualquier variedad, cortas tu queso fresco, picas lechuga, sólo la necesaria, la desinfectas, y pones a calentar tus bolillos, yo los puse en la Air Fryer, pero lo puedes hacer inclusive sobre la estufa, en un comal.(a fuego bajo)

Yo los puse en modo de tostar, y quedaron como recién echecitos, el aroma qué hay en mi cocina es sumamente exquisito!! Partir el bolillo, ponerle crema Oaxaqueña, que es deliciosa, y es salada, así que ya no será necesario agregar sal al final. Ponle abundante lomo.

Le agregas el queso fresco, lechuga, tomate, y la cebollita que queda muy rica. Pones crema en las otras mitades y cierras tus tortas, mostaza es opcional, pero en lo personal, sí le pongo. Así que también si quieres ponle SALSA VALENTINA, y opcional, rajas de chile jalapeño. Te invito a preparar, estas tortas a mi estilo. No necesitas más que una soda bien helada!!

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