Realizar la mise en place

Acremar la mantequilla, agregar la esencia de vainilla y el azúcar hasta que estén uniformemente compactas

Añadir la harina previamente cernida de poco en poco hasta obtener una masa maleable

Realizar porciones e ir colocando en cada uno de los moldes, colocar papel estrella y frijol encima esto para generar peso, llevar a hornear durante 10 minutos

Cortar en cuadros pequeños las manzanas, colocar el sartén al fuego agregar el azúcar con el jugo de limón y después dejar caer las manzanas saltear y retirar del fuego

Para el relleno de mango, cortar en cuadros pequeños el mango, colocar el resto del azúcar y jugo de limón

Colocar el relleno en las tartas precocidas y llevar a hornear de 25-45 minutos esto dependerá del horno