Acremar la mantequilla con el azúcar, y la esencia de vainilla.

Agregar los huevos uno a uno, y batir.. Agregar la harina previamente cernida.

Espolvorear harina en la mesa y extender la masa con ayuda de un rodillo.. Engrasar nuestro molde y colocar nuestra masa.

Quitar excesos, picar con un tenedor. Cortar un círculo de papel aluminio y colocarlo encima de nuestra masa, colocar frijoles para evitar que nuestra masa suba y llevar al horno a 180 grados por 15 minutos.

Para el relleno: Lavar las manzanas y cortar en medias lunas.. Llevarlas a fuego medio con el azúcar, la mantequilla y la canela, hasta que estén cocidas.

Una vez que haya salido nuestra base del horno, colocar el relleno. Adornar con la masa restante, y hornear a 180 grados por 15 minutos.