Para la masa cortamos la mantequilla en cubos pequeños, esto ayudará ayudará integrarla más fácil. Juntamos con la harina, el azúcar e ir integrando poco a poco. Es importante que la mantequilla esté un poco fría.

Agregar la esencia de vainilla hasta y obtendremos una especie de polvo. Posteriormente integrar la masa con las manos. Evitar manipular mucho la masa. Dividir en dos, cubrir con papel film y refrigerar por al menos 30 minutos.

Para el relleno, debemos desinfectar las manzanas, pelarlas y rebanarlas.

Llevar a fuego bajo la mantequilla, cuando esté derretida por completo agregamos la harina, cocer por un rato. Posteriormente saltear las manzanas y reservar.

Colocamos la masa en el molde para hacer un horneado en seco, para esto solo ponemos papel encerado o aluminio encima de la masa y vertemos frijol en el molde, llevar al horno a 180 ⁰C por 20 - 25 minutos.