Para la masa, en un Bowl acremaremos la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla y el huevo.

Después agregaremos poco a poco la harina previamente tamizada y amasaremos hasta que esté todo mezclado.

Para el relleno pelaremos las manzanas previamente desinfectadas para así poderlas picar en cubitos.

En un sartén incorporaremos un poco de mantequilla y enseguida las manzanas picadas y las saltearemos.

Después agregaremos azúcar mascabado y un poco de canela en polvo y enseguida los arándanos, ya que haya llegado a hervor lo dejaremos reposar hasta que se enfríe.

Por otro lado, extenderemos la masa en el molde de tarta, pondremos un papel estrella encima de la tarta junto con arroz o frijol para así poderle llevar a una previa cocción de 15 minutos a 180*C antes de incorporar el relleno.

Después incorporaremos el relleno, la decoraremos al gusto o el estilo que le queramos dar, la barnizaremos con huevo y la llevaremos nuevamente a cocción durante 25 minutos.

Esperaremos hasta que se enfríe para poder desmoldar, desmoldaremos al gusto y disfrutaremos de una rica rebanada de tarta de manzana con arándanos.