Tarta de Manzana

Name: Tarta de Manzana
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Masa; 500 gr harina tres estrellas; 150 azúcar blanca; 9 ml vainilla; 250 gr mantequilla; Relleno; 8 pzas manzana; 20 gr canela; 300 gr azúcar mascabado; 250 gr nuez; 100 gr mantequilla; 25 gr harina; Materiales; papel estrella; rodillo; molde para tarta; báscula; papel film; bowl; tabla para picar; cuchillo; sartén; 150 gr frijol; batidora o miserable

Ximena Yamileth Alcántara Ortiz @ximenaalcortiz

#tarta

Tarta de Manzana

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Ximena Yamileth Alcántara Ortiz @ximenaalcortiz

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Ingredientes

Masa
500 grharina tres estrellas
150azúcar blanca
9 mlvainilla
250 grmantequilla
Relleno
8 pzasmanzana
20 grcanela
300 grazúcar mascabado
250 grnuez
100 grmantequilla
25 grharina
Materiales
papel estrella
rodillo
molde para tarta
báscula
papel film
bowl
tabla para picar
cuchillo
sartén
150 grfrijol
batidora o miserable

Paso a paso

1

Preparamos los ingredientes
2

Cortamos la mantequilla un tanto fría en cubos junto a la harina, el azúcar y la vainilla poco a poco, batimos o bien, podemos integrar todos los ingredientes con ayuda de una miserable
3

Pre horneamos y ya le agregamos el relleno
4

Mezclamos bien, integramos muy bien con las palmas, esto se debe hacer poco a poco para no integrar calor a la masa. Por último, cortamos en dos partes, una para la base y otra para el decorado, cubrimos con papel film y llevamos a refrigerar por al menos 1 hora
5

Para el relleno, lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en cubos
6

Agregamos la nuez picada y revolvemos junto con dos cucharadas del azúcar y la canela, reservamos
7

Cortamos tiras para formar el diseño. Barnizamos con un huevo y volvemos a hornear por 40 - 55 minutos a 180 °C.
8

Desmoldamos con mucho cuidado. ¡Listo!