Berlines rellenos

Name: Berlines rellenos
Yield: 24 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tazas harina; 3 cucharadas levadura seca; 1 cucharadita azúcar para la levadura; 2 cucharadas azúcar; Ralladura de limón o naranja; 1 cucharada manteca (o margarina o mantequilla); 1 taza leche o agua tibia; 2 yemas; 1 huevo; Aceite para freír

Elizabeth Eugenia Neira Ricouz @elimey

Esta receta la hacía mi madre (QEPD) cuando éramos niños y los rellenaba con dulce de membrillo, son ideales para una oncesita

Berlines rellenos

Elizabeth Eugenia Neira Ricouz @elimey

Esta receta la hacía mi madre (QEPD) cuando éramos niños y los rellenaba con dulce de membrillo, son ideales para una oncesita

Guardada

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Ingredientes

más de 60 minutos

24 unidades

4 tazasharina
3 cucharadaslevadura seca
1 cucharaditaazúcar para la levadura
2 cucharadasazúcar
Ralladura de limón o naranja
1 cucharadamanteca (o margarina o mantequilla)
1 tazaleche o agua tibia
2yemas
1huevo
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

más de 60 minutos

1

Primero preparar previamente la levadura con una cucharadita de azúcar más un poco de leche tibia.
2

Luego en un bowl colocar la harina haciéndole un hoyo en el centro para vaciar la levadura, ir revolviendo e ir agregando la manteca tibia, ralladura de limón, yemas y huevo hasta conseguir una masa homogénea. Dejar nuevamente la masa en un bowl y hacerle un corte en cruz. Tapar con un paño seco y dejar subir (aproximadamente 1-2 horas en ambiente temperado o hasta que doble su tamaño)
3

Realizar bolitas, opcional las puede rellenar con dulce de membrillo o manjar a su gusto.
4

Freír en aceite caliente a fuego moderado para evitar que se arrebate.