El agua tibia se mezcla con la levadura fresca y se deja reposar.

Mientras en un bol grande mezclamos la harina, azúcar y sal. Hacemos un hueco en medio, echamos el aceite de girasol y el agua tibia con la levadura diluida.

Amasamos bien hasta que ya no se pegue a la mano.
Tapamos el bol con film transprente y dejamos reposar durante 1h.

Volvemos a amasar durante 10 min.
Dividimos en dos la masa y
alagarmos la masa con forma de barra de pan la cortamos en trocitos de uno 2-3 dedos de ancho.
Se coge cada trocito, se da forma de bolita y se chafa un pelín, se amasa con ayuda del rodillo y se le da forma ovalada de un grosor de 2mm aprox.

Con ayuda de una brocha se le echa aceite de girasol hasta un poco más de la mitad y se dobla. Para que no se pegue y se pueda abrir el panecillo fácilmente.

Por último cuando tengas ya todos los panecillos doblados, es meterlo en una vaporera 10 min, cuando pasen los 10 min. Se deja reposar 5 min sin abrir la tapa, si se abre la tapa antes, se desinflarán.

Por último rellena el pan bao de lo que más te guste, en este caso he usado costilla deshuesada y deshilachada con salsa bbq.