Puré de calabaza y langostinos

Name: Puré de calabaza y langostinos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g calabaza; 3 dientes ajo; 1/2 cebolla; 200 g langostinos; Sal y pimienta

Ro Her @rocher

Puré de calabaza y langostinos

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

500 gcalabaza
3 dientesajo
1/2cebolla
200 glangostinos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Echar aceite en la cazuela y sofreír el ajo picado.
2

Añadir los langostinos y saltear hasta que estén hechos.
Reservar unos langostinos para adorno, si quieres.
3

Añadir la cebolla y la calabaza en tacos. Echar sal y pimienta. Sofreír 5 minutos.
4

Añadir agua hasta cubrir, y dejar cocer unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
5

Triturar con la batidora.