Tarta de manzana con crumble

Name: Tarta de manzana con crumble
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 125 gr harina; 62 gr mantequilla; 1 huevo; 10 gr azúcar glass; 2 manzanas grandes; 60 gr mantequilla; 50 gr nuez; 50 gr azúcar mascabado; C/N canela en polvo; C/N vainilla; 45 gr harina; 30 gr azúcar mascabado; 30 gr mantequilla

Miriam ZM @Miriam_ZM

#tarta

Tarta de manzana con crumble

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

Masa
125 grharina
62 grmantequilla
1huevo
10 grazúcar glass
Relleno
2manzanas grandes
60 grmantequilla
50 grnuez
50 grazúcar mascabado
C/Ncanela en polvo
C/Nvainilla
Crumble
45 grharina
30 grazúcar mascabado
30 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Mise en place de la masa
2

Formamos un volcán con la harina y ponemos en el centro la mantequilla.
La integraremos formando una textura arenosa.
3

Agregaremos el huevo y el azúcar glass y formaremos una masa.
No amasar, solo integrar.
4

Una vez lista, la extenderemos para colocar en el molde.
5

La colocamos con mucho cuidado en el molde y la acomodaremos.
6

Picaremos con un tenedor de esta forma.
7

Pondremos frijoles en el centro para evitar que infle y la meteremos al horno por 10 minutos a 180°
8

Pondremos la mantequilla en una cacerola a fuego bajo para dorarla
9

Agregaremos la manzana, la canela, la esencia de vainilla y las nueces y revolveremos.
10

Para el crumble agregaremos todo en un bowl y revolveremos para formar una textura arenosa.
11

Una vez lista la masa, le quitaremos los frijoles y pondremos el relleno y encima el crumble.
12

Cocinaremos por 40 minutos a 180° y listo.