Bueee.......arrancamos prensando los ajos pelaus, perejileamos, salamos pimenteamos y cascamos a los huevos, batimos siempre para la izq. Y naturalmente escuchamos al disco Shamal de Gong........vamos separando amanzando, salando y sandwicheamos a las milanesas, es que son muy finolis solo 3-4mm, y luego las cortamos por la midad, para que entren en el sartén vió......

Aura las hueveamos y empanamos, son 5 tandas de 2 milanesas enteras o cortadas, ya que a medida que las vamos hciendo se achican, si justo como los de boca, independiente, river etc.......no como nosotros los Racuinguistas que solo nos agrandamos siempre... 4 de ellós van a parar al freezer para más adelante junto con los arenques que solo slpimentamos también en el medio y los juntamos de a dos piel para afuera.

Ahora como nos sobra tiempo, nos servimos un tintillo con un poco de soda ya que es berreta........Y lubricamos el fondo de la olla, le agregamos la harina y revolvemos, y también salamos..........

Aguamos y revolvemos un par de min. siempre para la izq, agregamos la leche la pimienta y ajustamos un chiquitín la sal, después de revolver otra vez para la izq..........y probar, y ya conformes ponemos a la cacerola en la heladera y nos vamos ahora a escucha a Jethro Tull en el disco Aqualung..................

Pauseamos a Jethro y nos vamos a buscar el repollo negro, y las acelgas verde común (semillas argentinas) y la rojelia, que hemos plantado meses atrás y vamos cocechando a medida que hace falta. En la salsa blanca vamos zampando al coliflor y.............

El repollo negro recién cocechado, con las acelgas, esto ha de hervir un par de minutos así que con otros de antisipación vamos friendo 2 min. por lau a las milas que servimos y almorfamos.......Buen provecho y Vamos Racing arajoooooooo!!! Ya vamos a remontar la cuesta arriba que tenemos.

Debo aclarar que casi tiene una semana de añejado, por cuestiones de vagancia...que che le va a acher?